mandag den 15. januar 2024

Pandekager med kød og grøntsager -DDV

 Pandekager

1 æg 

1 dl kærnemælk

6-7 tsk mel

salt og peber


Fyld

60 g hk Oksekød

10g hk løg

100g snittet hvidkål

100 g revet gulerod

karry og paprika


30 g brød evt ristet flute med gnedet hvidløg på


Svits kødet og løgene i en gryde. Tilsæt grøntsager og krydderier. Retten simrer med låg i 40 minutter.


Pisk alle ingredienser til pandekager sammen og steg dem på panden.


Kom fyldet ind i pandekagerne og rul dem sammen.


Spis brødet til.


Pastasalat - DDV

 30g brød

120g rejer

75 g kogt pasta

50 g fintsnittet iceberg salat

100 g rød peber

evt lidt basilikum 


Dressing 

3 tsk olie

1 1/2 tsk citronsaft

1/4-1/2 tsk revet ingerfær


200 g bidegrønt


Dressingen røres sammen 

Pasta - rød peber- icebergsalat blandes Rejer med dressingen hældes over.

Drys med basilikum 


Brød og bidegrønt spises til 

Parisertoast - DDV

 2 x 30 g toastbrød


40 g skinke

75g ost i skiver

8 skiver tomat


Dip

2 dl ylette

1-2 tsk tørret dild

1 ll bundt purløg

1 ll bundt persille

25g hakket løg

salt og peber


Grønt 

75g Gulerod

75 g blomkål

75 g Agurk


Dippen røres 

Anret de 2 toastbrød på risten i ovnen læg skinke og tomatskiver og ost.

Sættes i ovnen ved 200 grader i 10-15 min  til osten er gylden.


serveres med grøntsager og dip til.

Pizza frokst - DDV

 60 g Pitabrød


50g hk tomater

8 tsk ketchup

25g løgringe

100 g tomater i skiver

100 g peber i skiver

150 g revet ost

Evt lidt oregano til pynt

Del brødet


Rør ketchup hk tomater sammen. Smør det på brødet.

Læg løgringe peberskiver og tomatskiver på bunden 

Riv osten ud over.

 

Sæt den i ovnen og bag ved 225grader til osten er gylden. Drys evt list oregano over


Rejesalat med agurk - DDV

 30g brød , flute 

120 g rejer

150g agurk i tern

75g kogte ris

1 tsk citronsaft

1 tsk oregano


dressing

1 dl græsk yougurt

1-2 fed hvidløg

salt og peber

citronsaft


Agurktern blandes med ris og rejer

smag til med oregano og citronsaft


Dressingen røres sammen

Bland med rejeblandingen evt 100 g ærter i


spis med brød til

og 200 g bidegrønt

Pitabrød med tun - DDV

 60 g pitabrød

100 g tun

25g kinakål

125 g tomat hakket

125g rød peber i små tern


Dressing:

1 dl ylette

30 g mayo

dild, persille 

salt og peber

evt. lidt ketchup


Bland alle ingredienser til dressing sammen.

Mos tun sammen med dressingen.


Fyld kinakål ned i pitabrødet og derefter tunblandingen og lidt tomater og peber evt slut med lidt kinakål.


Flæskestegsburger - DDV

 120g flæskesteg

1 spsk rødkål

1 spsk agurksalat

lidt ketchup


Råkost

200g revet gulerod

1 æble

citronsaft


60g Burgerbolle 


Flæk bollen og smør ketchup på 

Læg flæskestegskiver på - pynt med rødkål og agurksalat


Riv gulerod og æblet og hæld lidt citronsaft over.

Clubsandwich - DDV

 60g sandwich brød

80g kogt kyllingebryst i skiver

et par skiver tomat

1 par syltede agurker

20g mayo

lidt karry


evt lidt salat


små tomater

agurkestænger

rå blomkålsbuketter


Rør karry og mayo og smør det ristede sandwich brød. lidt salat

læg kyllingeskiver på brødet - lidt tomat og lidt agurk -derefter lægges det andet brød ovenpå


spis lidt bidegrønt til. 


Frikadelleburger


 120g frikadelle

4 skiver tomater

1 spsk rødkål

1 spsk agurkesalat

20 g let mayo


60 g burgerbolle


200 g bidegrønt


del burger smør bolle med mayo - læg salat og tomater i bunden.

skær frikadelle over og læg dem ovenpå.

Pynt med rødkål og agurkesalat.

spis gulerødder og cherrytomater til.

Torskerognsalat

 Torskerogn salat


60 g torskerogn 

1 kogt æg

50 g ærter

50 g rød peber i tern

30 g let mayo

lidt karry

citronsaft

salt og peber 


30 g ristet rugbrød


200g bidegrønt


Mos torskerogn, æg og mayo med en gaffel.

Tilsæt ærter , peberfrugt karry og citronsaft , salt og peber.

og rør godt rundt.


Æggesalat DDV frokost

 2 hårdkogte æg

30 g let mayo

50g syltede Agurker i tern

karry

salt og peber

evt 300g bidegrønt til


Ristet rugbrød  30g



Hak æggene og tilsæt mayo og drueagurker alt hakket.

smag til med karry og salt og peber 


rist et stykkerugbrød 30 gram




tirsdag den 26. december 2023

SKYR Boller - Michelle Kristensen

 7 boller

4 æg

450g skyr naturel

160g Havreklid

4 spsk loppefrøskaller

3 tsk bagepulver

1 stk salt


Kom æg og skyr i en skål og pisk det sammen.


Kom de resterende ingrienser i og rør det hele sammen 

Lad dejen hvile i 10 min. mens loppefrøskaller og havreklid suger vædske til sig


Dejen er lidt klistret men du kan med lidt snilde godt forme 7 boller. 

Bollerne kan være aflange el. runde 

Læg dem på en bageplade med bagepapir , drys evt lidt sesamfrø på og bag dem 

20-25 min. ved 175 grader.

Lad bollerne køle af -bollerne kan holde sig 3-4 dage på køl eller frys et par stk.